E-vinotéka - Vína ze Zaječí
Sauvignon 2010
« Zpět
| Přívlastek: | pozdní sběr |
| Obsah cukru: | polosuché |
| Řada: | Zaječí Vrch |
| Objem: | 0,75 l |
| Původ vína: | Vinařská oblast: Morava Podoblast: Velkopavlovická Vinařská obec: Kobylí Viniční trať: Nivky |
| Analytické hodnoty ke dni stáčení: |
| | Alkohol: 11,5 % Obsah kyselin: 8,7 g/l Zbytkový cukr: 14,9 g/l Bezcukerný extrakt: 28,9 g/l |
O víně
Francouzská odrůda, pěstuje se ve většině vinařských oblastech světa. V Evropě ve Francii, Itálii, Rakousku, bývalé Jugoslávii, zemích bývalého Sovětského svazu, Slovensku a u nás. Její plochy poslední dobou ve světě narůstají, začíná se pěstovat i v zemích kde dosud ve větším rozsahu nebyla – např. v Německu. V ČR se vysazuje od počátku 50. let. Víno je světlé, zelenožluté barvy. Ve vůni poznáme kopřivovou vůni, stopy černého rybízu, u vyzrálých vín pak broskvové tóny. Chuť je plná, bohatá s tóny kompotovaných plodů černého rybízu, šťavnatá s pikantní kyselinkou a dlouhotrvající dochutí.Sauvignon patří mezi nejjakostnější vína, která se ve světě těší velké oblibě. Víno doporučujeme k rybám a drůbeži s pikantní úpravou, sýrům holandského typu např. Gouda, čerstvým ovčím sýrům a na závěr stolování ke sladkým dezertům. Víno je vhodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 3-5 let. Nejlépe vychutnáte při teplotě 10-12°C (případná usazenina vinného kamene není vadou vína).