E-vinotéka - Vína ze Zaječí
Chardonnay 2010
« Zpět
| Přívlastek: | pozdní sběr |
| Obsah cukru: | suché |
| Řada: | Zaječí Vrch |
| Objem: | 0,75 l |
| Původ vína: | Vinařská oblast: Morava Podoblast: Velkopavlovická Vinařská obec: Kobylí Viniční trať: Dvořanky zadní |
| Analytické hodnoty ke dni stáčení: |
| | Alkohol: 11,5 % Obsah kyselin: 8,5 g/l Zbytkový cukr: 7,1 g/l Bezcukerný extrakt: 29,0 g/l |
O víně
Odrůda Chardonnay pochází z Francie (Burgundska)..Od 80.let dvacátého století zaznamenala odrůda Chardonnay obrovskou, dramatickou expanzi. Je to skvělá odrůda, ale i vděčná a univerzální. Neposkytuje pouze prvotřídní suchá tichá vína, vhodná ke zrání v líhvi i na barikové zušlechťování. Je i vhodnou odrůdou na výrobu šampaňských a šumivých vín Víno světle žluté barvy se zlatavými odlesky a s ovocnou vůní po jablkách. Chuť je extraktivní, obvykle s pikantní kyselinkou. Připomíná žlutý meloun, nasládlé tropické plody, v závěru jde až do lehkých grepových tonů. Doporučujeme jej podávat k mořským plodům, jemným úpravám kuřecího či hovězího masa, smetanovým sýrům a k těstovinovým salátům. Nejlépe vychutnáte při teplotě 10-12°C.Víno je hodné k okamžitému stolování i k uložení do archívu na 3-4 let. Číslo šarže 1000 0810 (případná usazenina vinného kamene není vadou vína).